5月别错过“这菜”，多吃化痰止咳防感冒，2元1斤，我家常吃！5月马上到了，人体越来越敏感，特别是孩子容易在这个季节感冒生病。所以我们可以从饮食方面入手，做一些可以增强体质、提高免疫力，让孩子变强壮的菜。比如说今天的这道菜“芦笋百合炒虾仁”。这道菜营养又好吃，我们家孩子点名说每周都想吃一吃。接下来，我就为大家详细介绍一下这道菜的做法，简单好做，材料在超市就都能买到，适合全家老小一起来吃，隔三差五吃一吃，心情舒畅。
芦笋百合炒虾仁
By小圆食记
配料：
芦笋6根、虾仁克、百合3个、蒜1瓣、姜4片、精盐适量、料酒适量、胡椒粉一茶匙、生粉1茶匙
烹饪步骤：
1.虾仁倒入料酒、生粉、盐、胡椒粉
2.拌匀腌制10分钟
3.百合用水浸泡防止变黑
4.姜切片
5.蒜切末
6.芦笋去皮
7.切成段
8.过沸水30秒左右
9.热油锅爆香姜蒜
10.倒入虾仁炒至半分熟
11.倒入百合、芦笋
12.清炒片刻加入料酒、盐
13.下班犒劳下自己吧！
烹饪小贴士：
芦笋含有较多的硒、钥、镁、锰等矿物质，其维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。[食用功效]①芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲、帮助消化。②经常食用芦笋对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效，同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖症均有益。③营养学家认为芦笋是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴癌、膀胱癌、肺癌和皮肤癌有极好的疗效。对其他癌症、白血病等，也有很好效果。参考文献：胡敏《营养师随身查》
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