在连平大山里，有一种俗称“仙草”的植物，它的名字叫金线莲，在我国中药界，有“北有冬虫草，南有金线莲”的说法，市场上品质好的金线莲干品价值不菲。它为什么这么贵？真的有这么神奇吗？
金线莲属多年生草本植物，具有极高的药用价值和保健价值，素有“药王”、“金草”、“神草”、“鸟人参”等美称。
（央视：中华神草金线莲）
金线莲自古即是极稀有的野生山珍极品，价值非凡，为历代皇宫的专用御品。加之后人大量采挖、环境破坏等因素。目前，野生金线莲极为罕见。就算是以采摘金线莲为生的采药人，每天能收集到克已经是相当大的量级。
目前市面上金线莲良莠不齐，但只有野生金线莲才是品质最好的，林下种植的金线莲干品价格每斤在0元以上，野生的价格上万元甚至更贵。大棚种植的金线莲干品价格在元以上不等，瓶苗干品在几百到一千左右不等。
金线莲的日常食用方法金线莲土鸡汤
功效：清热凉血、滋补肝脏，且对老人的风湿性关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效。
材料：金线莲干品6-8克、土鸡一只、瘦肉克、红枣4枚、枸杞8颗。
做法：将金线莲、土鸡、瘦肉一同加清水炖熟，起锅前加红枣4枚、枸杞8颗和少许盐调味即可。
金线莲炖排骨
功效：主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风，结核性脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石。
材料：金线莲（干品）6克、猪排骨克。
做法：金线莲洗净与排骨加入适量清水中，加少量盐炖（蒸）熟即可。
金线莲鸽子汤
功效：滋肾益气，祛风解*，适宜脾胃气虚，体倦乏力。
材料：金线莲干品6克，鸽子1只、盐。
做法：将金线莲与鸽加入适量水中炖熟，加盐调味。
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