近日秋风燥起，容易出现口干舌燥、干咳等症状。素有“药王”美称的金线莲，能够清热解毒、止咳平喘，经常食用还能调和五脏、保肝护肝。金线莲为兰科植物花叶开唇兰的新鲜或干燥全草，因野生资源匮乏被列入为国家二级保护植物，产于福建、广西、广东、浙江等地。目前市场上的金线莲主要来源于人工栽培，栽培方式有三种，分别为组织繁殖、大棚栽培及林下仿野生栽培。《福建省中药材标准》记载，金线莲气微香，味淡微甘。归肺、肝、肾、膀胱经，具有清热凉血、祛风利湿的作用。金线莲含有多糖、氨基酸、甾体类化合物、萜类化合物、生物碱等化学成分。现代药理研究表明具有保肝、降糖、抗炎、抗菌、镇静、镇痛、抗氧化的作用。临床上用于肾炎、膀胱炎、糖尿病、支气管炎、风湿性关节炎、小儿急惊风等症。广州中医院药学部易美容主管中药师推荐一道润肺止咳的汤品——金线莲麦冬瘦肉汤。金线莲麦冬瘦肉汤材料：金线莲6g，麦冬10g，猪展肉g。做法：金线莲、麦冬洗净，猪展肉切块，一起放入炖盅，倒入适量的清水，大火烧开改为小火炖1小时，最后根据个人口味加入食盐即可。点评：清热、润肺止咳。文
记者陈辉通讯员刘庆均刘苡婷来源
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刘欣宇