茶，是文人墨客的最爱饮品，也是现代社会养生达人的最佳选择。无论在农村抑或城市，山泉、香茶，哪怕只是简单的白水，仿佛都能喝出如诗的韵味。农民老百姓家一般知道的茶叶有金骏眉、龙井、老君眉等等等等，可是还有一种有意思的柳叶茶你们知道吗？
什么是柳叶茶？古典名著《镜花缘》中，海外各国皎皎美女聚在一起，春华秋菊各擅胜场，无所不谈：“世多假茶，自古已有。即如张华言饮真茶令人少睡。既云真茶，可见前朝也就有假（茶）了。况医书所载不堪入药。假茶甚多何能枚举。目下江浙等处以柳叶作茶，好在柳叶无害于人，偶尔吃些亦属无碍。无如人性狡猾，贪心无厌，近来吴门有数百家以泡过茶叶晒干，妄作药料，诸般制造，竟与新茶无二，渔利害人，实可痛恨。起初制造时，各处购觅泡过干茶。近日远处贩茶客人至彼买货，未有不带干茶以做交易。
“至所用药料，乃雌*、青熟石膏、青鱼胆、柏枝之类。其用雌*者，以其性淫，茶叶亦性淫，二淫相合，则晚茶残片一经制作，即可变为早春；用花青取其色有青艳；用柏枝汁取其味，带清香；用青鱼肚漂去腥臭，取其味苦；雌*性*，经火甚于砒霜，故用石膏，以解其*；又能使茶起白霜而色美。人常饮之，阴受其*，为患不浅。苦脾胃虚弱之人，未有不患呕吐，作酸胀满腹疼痛等症。”
连信息不发达的古代女子也这样说，可见柳叶茶真是一件成本极低随手易得的好东西。
柳叶茶的药用价值也是性价比正好。《濒湖集验方》有这样一个方子，用新鲜柳叶30克，置保温瓶中，以沸水适量冲泡盖闷10多分钟，代茶频饮，以愈为度。柳叶苦寒无*，民间常用以煎汤内服并洗身，对小儿麻疹、透疹与柽柳有相同功效。主含水杨甙，口服吸收后变为水杨酸，有解热止痛功效。叶含鞣质和碘。《纲目》说能疗白浊治*疸解丹*。赵学敏《纲目拾遗》只用之治尿梗。其药理估计与所含水杨甙有关。另据临床报道，鲜柳枝叶煎剂对呼吸道炎症、肺炎、膀胱炎、乳腺炎、化脓性腮腺炎、皮肤疖肿等有较好疗效。对传染性肝炎有降酶作用。因柳叶含有丰富的碘，有人用其制成的糖衣片治疗地方甲状腺肿也取得一定的疗效。
柳叶还能做菜，将采摘好的柳叶开火焯熟，像炒菜一样用油煎一一下，或者直接凉拌，味道十分不错呢！